Dolce per eccellenza delle festività natalizie, il torrone sardo è una specialità dell’Isola e fa partedei Prodotti Agroalimentari della Sardegna iscritti nel…
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Maria Carta è una chef che da sempre valorizza i prodotti della sua Barbagia e in particolare diSeulo, borgo natio, che è…
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Il passito è un vino aromatico, ideale per i brindisi delle feste natalizie, ma anche come vino dameditazione di fine pasto o…
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La Cantina di Santadi è ubicata nel Sulcis, nella parte sud-occidentale della Sardegna, a pochichilometri dalle splendide spiagge e dune di Porto…
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La carne della pecora adulta, ricca di proteine e ferro, ha un sapore e un odore che ricordanoquelli della carne di agnello,…
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A Natale e a Santo Stefano i primi piatti possono variare, possiamo proporre ai nostri ospiti dairavioli nostrani al risotto allo zafferano…
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L'ospite del mese
Intervista allo chef Davide Atzeni, patron di Coxinendi, ventata di innovazione in Sardegna
Fresco di un prestigioso riconoscimento, il “Premio Mesa” 2022, ideato dal pubblicitario GavinoSanna, Davide Atzeni ha aperto da pochi anni il suo…
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Prosciutto di pecora: uno spuntino ideale
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La pancetta tesa è una tipologia di pancetta che prende il nome dal fatto che il pezzo dicarne da cui viene ricavata,…
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Vitigno a bacca rossa, comune nel Campidano, dove costituisce il vino da pasto pereccellenza dei sardi. È un vitigno antico, che la…