Consigli di cucina

Nessun antipasto batte il fascino di un tagliere ben composto: un’esplosione di sapori, colori e consistenze che coccola il palato e conquista…

Quando il cioccolato incontra gli spirits sardi, nasce un connubio di sapori capace di sorprendere e conquistare anche i palati più esigenti.…

In Sardegna i funghi mangerecci sono pregiati prodotti del sottobosco e dei prati alberati, già citati da diverse fonti antiche, come nel…

Nella cucina sarda, il legame tra carne e vino è antico e profondo, fondato sull’arte dell’abbinamento e della marinatura. Il vino, oltre…

Settembre: si procede verso l’autunno con giornate tiepide, solari e piacevolissime, da trascorrere al mare con ritmi lenti o facendo lunghe passeggiate…

Natale, Paschixedda in lingua sarda, è una delle feste più importanti in Sardegna, che si celebra anche a tavola con piatti squisiti,…

Oggi cuciniamo la Fregula, con tante verdurine! La fregula è un tipo di pasta tipico della Sardegna. Formata da piccole palline di…

costolette di pecora sarda

filetto di cinghiale

Piero Mancini Vermentino di Gallura