Cantine di Oliena

Oliena è un grazioso borgo della Barbagia, che sorge a 340 mslm, noto per gli ottimi vini e le cantine, dove
tradizione e innovazione si intersecano.
Tra le cantine più importanti spicca la Cantina Sociale di Oliena, una delle principali cooperative della
Barbagia, da decenni impegnata nella valorizzazione del Cannonau di Sardegna DOC in una delle sue
tipologie più celebrate e amate dai sardi: il Nepente di Oliena, qualità afferente ad una delle tre sottozone
della denominazione.
La Cantina sociale di Oliena nasce nel lontano 1950 quando un piccolo ma agguerrito gruppo di viticoltori
locali decide di mettersi insieme per valorizzare il vitigno più comune e pregiato delle loro vigne: il
Cannonau. I terreni sabbiosi di natura calcarea, dolcemente collinari, sono perfetti per la coltivazione della
vite e per le forme di allevamento ad alberello basso, che caratterizzano il paesaggio.
La presenza intorno di cime come quella del Corrasi, la vicinanza al mare e il microclima, con grandi
escursioni termiche, sono elementi che favoriscono una produzione con alti standard qualitativi.
La Cantina Sociale di Oliena produce vini quasi esclusivamente da uve Cannonau: il più noto di essi è il
Nepente di Oliena, sia nella versione Classica sia nella Riserva, che prende il nome dal Monte Corrasi e che
si pone quale uno dei prodotti meglio riusciti dell’intera viticoltura isolana.
Accanto al Nepente di Oliena sono disponibili una serie di altri prodotti, tra cui la grappa, i quali hanno,
come minimo comun denominatore, la presenza dell’uva Cannonau.
Il loro Nepente di Oliena, Cannonau di Sardegna DOC, è un vino corposo e profumato, ideale per
accompagnare grigliate miste di carne ma anche formaggi di medio lunga stagionatura come ad esempio il
fiore sardo DOP stagionato 18-24 mesi, il pecorino riserva nera, il Pecorino romano DOP, o il Pecorino
Calcagno o anche lo speziato Pepato.