Le caschettas sono dolci sardi, squisite ed antiche. Citate già in un Dizionario sardo dell’Ottocento, nel 1931vengono notate dagli autori della Guida…
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Consigli di cucina
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S’aranzada è un prezioso candito di scorza d’arancia, che in Sardegna è un dolce davvero caratteristico etipico.Pasticcino delicato e raffinato, è composto…
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Il formaggio con i vermi sardo è apprezzato e richiesto dai consumatori, sottobanco si intende, visto che ilconsumo è illegale. Il nome…
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La denominazione “Isola dei Nuraghi” IGT rappresenta una delle più importanti aree vitivinicoledella regione Sardegna. La denominazione Isola dei Nuraghi IGT (Indicazione…
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Il polpo arrosto è una preparazione solo in apparenza semplice, perché le ricette più aggiornateprevedono una doppia cottura, prima bollito per ammorbidirlo…
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Buio è un vino DOC da uve Carignano, un vitigno che viene coltivato esclusivamente nel Sulcis,territorio a sud ovest dell’isola di Sardegna,…
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ricetta arselle
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fiori di zucca in pastella
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Carignano del Sulcis
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zuppetta di cozze