Dolì il vino frizzante delle Cantine di Dolianova

Dolì è un vino bianco frizzante IGT Isola dei Nuraghi, prodotto dalle Cantine di
Dolianova, nel cagliaritano. IGT significa a Indicazione Geografica Tipica e
garantisce uno standard di qualità molto elevato ai vini che se ne fregiano.
Le Cantine di Dolianova sono situate nel Cagliaritano, nella zona collinare detta
Parteolla, esono tra le aziende vitivinicole più dinamiche e moderne in Sardegna.
Grazie ai lungimiranti investimenti questa Cantina si è via via ingrandita e
modernizzata e al giorno d’oggi produce numerosi vini, dai bianchi, ai rossi, ai
frizzanti, che soddisfano i principali abbinamenti con le pietanze più iconiche e
identitarie della Sardegna e della penisola.
Così negli ultimi anni le Cantine di Dolianova si sono fatte largo nel mondo del vino
italiano vincendo numerosi premi e riconoscimenti e Dolì nasce grazie ad una felice
intuizione che ha dato luogo ad un prodotto unico e imitato, molto amato dai giovani.
È composto da un blend di uve, 25% Vermentino e 75% Nuragus.
Il Nuragus è un vitigno antico della Sardegna, che conferisce aromi e sapori unici ad
ogni vino. Alla vista è di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, dal
profumo intenso, fresco e fruttato, con profumo di fiori bianchi con leggere note di
mandorle. Dolì è ideale come aperitivo, con antipasti di pesce e crostacei, primi piatti
con sughi vegetali o a base di pesce e carni bianche. O ancora con secondi piatti come
Orate al forno, calamari e polpi alla griglia, salmone fresco in crosta, al vapore o al
forno.
Si abbina magnificamente anche a focacce, pizze, pinse e ogni altro lievitato salato,
compreso il panettone gastronomico farcito di squisitezze. Questo vino frizzante,
allegro e gioioso, è ottimo anche con panini e sandwich a base di salumi e formaggi
freschi o verdure; ideale per pic nic, merende in campagna, aperitivi in spiaggia,
brindisi giovani e informali.