Pasta gamberetti e pomodorini

I gamberetti sono un prodotto del mare facili da cuocere e da sgusciare, con una polpa con pochi
grassi e tante proteine. I gamberetti sono molto gustosi, ideali sia come secondo piatto sia con la
pasta, ad esempio in abbinamento con una verdura di stagione. È estate e i pomodorini di stagione
sono delicati e saporiti, disponibili e si sposano bene con i gamberetti, quindi perché non abbinarli
in un piatto di pasta fredda o di riso nero? Farete cuocere la pasta o il riso come d’abitudine, li
lascerete freddare, nel frattempo cuocerete a vapore i gamberetti e alla fine in un’ampia ciotola
verserete i due ingredienti aggiungendo pomodorini, olio, un pizzico di sale e di pepe a piacere. Poi
si può servire a tavola, abbinando il piatto con birra fresca o vino Vermentino sardo.