Alessandra Guigoni

Autunno in Sardegna: è tempo di funghi, di castagne, di tartufi locali, e degli immancabili dolci a base di uva passa, sapa…

Le feste sono il momento perfetto per brindare con chi amiamo, e il vino diventa il protagonista della tavola. Che sia un…

Gnocchetti sardi: così sono conosciuti nella penisola questa tipologia di pasta secca, così tipica e gustosa, a forma appunto di piccoli gnocchi…

Fregula con crema di fave e pecorino, chips di guanciale Ingredienti per 4 persone Preparazione:Cuoci la fregula al dente in acqua bollente…

Le esperienze enoturistiche non possono mancare in una vacanza sarda! La Sardegna ha così tanti ottimi vini, vitigni diversi per tutti i…

Bastianino Piredda è un tecnico lattiero caseario con 40 anni d’esperienza nella trasformazione del latte vaccino, di pecora e di capra per…

Fregula o fregola? La chiamiamo comunemente fregola ma in realtà è l’italianizzazione, errata, della parola fregula, l’antica pasta sarda, la cui origine…

La cucina di mare sarda è un trionfo di sapori semplici ma intensi, con ingredienti freschi e tecniche che esaltano il gusto…

Vivere la Sardegna significa immergersi nel suo mare spettacolare, nella sua storia millenaria, nella sua cultura enogastronomica unica, genuina e gustosa. L’isola…

Giampaolo Parpinello, enologo di origine veneta e sardo d’adozione, celebra nel 2024 il traguardo delle 60 vendemmie in Sardegna. Arrivato nell’isola nel…